摘要：

菠萝山药是一道清新美味的菜肴，以其无与伦比的口感和丰富的营养价值受到了广泛的喜爱。这道菜以山药为主料，配以新鲜菠萝，既可以一道开胃的凉菜，也可以主菜的一部分。接下来，我们将分享五种菠萝山药的做法，供大家家中尝试，享受健康和美味。

菠萝山药沙拉

菠萝山药沙拉是一道清爽的凉菜，适合炎热的夏天。制作这道沙拉，准备新鲜的山药和菠萝。将山药去皮切成薄片，用水煮熟后捞出，放入冷开水中冲凉，保持其脆嫩的口感。菠萝则切成小块，尽量选择新鲜的水果，这样味道更加鲜美。将煮好的山药和菠萝放大碗中，加入适量的酸奶和蜂蜜，轻轻搅拌均匀。可以撒上一些坚果碎，增添口感。这样的沙拉既营养丰富，又能为炎热的夏日带来一丝清凉。

菠萝山药炒虾仁

菠萝山药炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，适合家庭聚餐。先将山药去皮切块，菠萝切片，虾仁去壳清洗干净。热锅后加入少量油，先将虾仁煸炒变色，再加入山药块翻炒。待山药稍微软化时，加入菠萝片，调入适量的盐、糖和少许酱油，翻炒均匀。炒至菠萝出汁，所有食材充分融合后，可以撒上葱花和胡椒粉进行调味。这道菜的虾仁鲜嫩，山药和菠萝的酸甜相结合，让整道菜更加美味，是一道值得一试的美味佳肴。

菠萝山药汤

菠萝山药汤是一款营养丰富的汤品，适合全家享用。制作这道汤，将山药切成小块，菠萝切片备用。锅中加水，放入山药块烧开，煮10分钟至软。接下来加入菠萝羹，继续煮沸，确保菠萝的香甜味融入汤中。可以根据个人口味加入适量盐和胡椒粉，出锅前撒上一些香菜提香。这道菠萝山药汤清淡可口，汤汁鲜美，适合搭配米饭，是一餐简单而不失品位的选择。

菠萝山药炖排骨

菠萝山药炖排骨是一道滋补的美食，富含胶原蛋白，适合家庭聚餐或招待宾客。准备一些排骨，先用热水焯水去血沫，捞出洗净。接下来锅中加入适量的油，放入蒜瓣煸炒出香味后加入排骨翻炒。接着，加入切好的山药块和菠萝，加入足够的清水，炖煮约1小时，直到排骨软烂。加入适量的盐调味。这道菜不仅味道鲜美，且营养丰富，排骨的鲜香与山药的细腻相结合，再加上菠萝的清甜，令这道菜肴层次分明，令人垂涎。

菠萝山药饼

菠萝山药饼是一种健康的小吃，适合早餐或者下午茶。将煮熟的山药捣成泥，加入切碎的菠萝和适量的面粉，搅拌均匀形成面团。接下来将面团分成小球，按扁成饼状。平底锅中加油，放入山药饼，用小火慢慢煎至两面金黄，再撒上一些黑芝麻加大香味。外脆内软的菠萝山药饼口感无与伦比，菠萝的清香与山药的细腻交织一起，适合搭配蜂蜜或酸奶食用，是一种美味又健康的选择。

五种做法，菠萝山药的美味和营养得以充分展现。希望大家能够家中尝试这些食谱，享受烹饪的乐趣和美食的魅力。