摘要： 黑米作为一种营养丰富的谷物，不仅可以用作主食，还可以制作成各式各样的美味甜品。本文将根据黑米甜品的做法大全，介绍五种风味特有的黑米甜品，帮助您在家轻松制作出健康美味的甜点。

1. 黑米豆浆

黑米豆浆是一款营养丰富的饮品，其主要材料为黑米和黄豆。这款豆浆不仅味道鲜美，还有助于补血和滋阴。制作黑米豆浆的方法非常简单。首先要做的是，将适量的黑米和黄豆提前浸泡。建议浸泡时间为4小时以上，能让黑米和黄豆更容易打成浆。浸泡后，先将黑米和黄豆分别沥干，再将其放入料理机中，加入适量的水，用大火煮沸，煮制20分钟左右。最后，将豆浆过滤后，即可享用。您可以根据口味添加些许糖或蜂蜜，增添甜味。黑米豆浆不仅适合早餐饮用，还可以作为健康零食在下午茶时享用。

2. 黑米粽子

黑米粽子是一种传统的端午节食品，但它的美味和营养让人四季皆宜。黑米粽子制作的第一步是准备粽叶，先将粽叶在温水中浸泡，由此变得柔软。接着，黑米需要提前浸泡，使其更为饱满和软糯。在准备好粽叶和黑米后，取一片粽叶，放入适量的黑米，然后我们进行加入豆沙或者各种馅料，最后包裹起来，并用绳子绑紧。将包好的粽子放入沸水中煮约2小时，即可享用。制作黑米粽子不仅让人满足于美味，更能品味到传统手工艺的乐趣。

3. 黑米糕

黑米糕是一款健康的蒸糕，其制作方法简单且不需要烤箱。准备工作包括将黑米粉、糖和水混合在一起，搅拌均匀后静置片刻，让米粉充分吸水。然后我们进行将混合好的面糊倒入蒸盘，蒸锅加水加热，水开后放入蒸30分钟。蒸好后，拿出稍微放凉，再切成小块。黑米糕不仅外观诱人，而且口感柔软，略带嚼劲，适合做为下午茶和聚会的小点心。您还可以在其中添加红枣或水果，提升风味和营养。

4. 黑米冰淇淋

炎热的夏天里，一份黑米冰淇淋是应对热浪的绝佳选择。制作黑米冰淇淋需要提前准备好黑米奶。首先要做的是，将黑米洗净浸泡，大约4小时后，煮熟并打成奶。在黑米奶中加入冰糖和牛奶，搅拌均匀后放入冰淇淋机中，按照说明书进行冰淇淋的制作。如果没有冰淇淋机，您可以将混合物放入容器，放入冰箱，每隔1小时搅拌一次，直到冰淇淋凝固。黑米冰淇淋的特有味道和细腻口感，一定会让您在夏天倍感清凉。

5. 黑米甜汤

黑米甜汤是一款适合四季的甜品，特别受欢迎，因此其温暖和健康的特点。制作黑米甜汤的材料包括黑米、冰糖和适量的水。首先要做的是，将黑米在清水中浸泡4小时，之后放入锅中，加入足够的水。用小火慢慢煮，约1.5小时，直到黑米变得软糯，汤汁浓稠。最后，加入冰糖，继续煮至融化。此时可以根据个人口味选择是否加入一些椰奶，丰富口感。黑米甜汤不仅味道鲜美，还有养颜的结果，非常适合女性朋友。